冷冻干燥机属于干燥设备的一种，是由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。它的用途是，用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品等干燥。小编带您了解一下使用冷冻干燥机的好处有哪些？
1.通过在低温下进行干燥，可让许多热敏性的物质，如蛋白质、微生物之类不会出现变性或失去生物活力。
2.因为是在冻结的状态下进行干燥，所以可保护产品的体积不会有太大变化，保持原来的结构不会发生浓缩现象。
3.通常冷冻干燥机干燥后的物质疏松多孔呈海绵状，加水后溶解迅速，可恢复原来的性状。
4.由于是在真空下进行所需氧气少，因此适合易氧化的物质的干燥。
5.在冷冻干燥过程中微生物的生长和酶的作用无法进行，所以可保持原有的性状。
6.冷冻干燥机干燥能排除95-99%以上的水份，从而使产品长期保存不易变质。
以上是冷冻干燥机的使用好处介绍，希望对您有所帮助。
