【真空冷冻干燥机】如何进行干燥的？

真空冷冻干燥机的干燥方法有很多种，比如晒干、煮干、烘干、真空干燥等，但是普通的干燥方法一般都是在0℃以上或更高温度下进行的，且干燥后的产品一般都会存在体积缩小、质地变硬的现象，会导致一些热敏性的物质发生变性、失去活性、有些物质甚至会发生氧化。因此干燥后的产品与干燥前相比，在性状上会出现很大的差别。而冻干法就是基本上在0℃以下，产品在冻结情况下进行的，只会在后期减少产品残余水份含量的时候，才会让产品升至0℃以上的温度，但是不会超过40℃。当真冷冻干燥机在真空条件下，把多余的水蒸发出来后，会形成海绵状疏松多孔架构保留在产品上，使产品在干燥后体积几乎保持不变。要使用的时候，直接加水就可以了。
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